Harga bahan bakar tidak hanya berdampak buruk pada pompa bensin. Mereka menyebar ke seluruh penjuru dunia, melewati rantai pasokan, dan akhirnya masuk ke dapur Anda. Antara April 2000 dan April 2008, harga satu galon gas reguler tanpa timbal meningkat lebih dari dua kali lipat, melonjak dari $1,50 menjadi $3,44. Lonjakan tersebut menimbulkan guncangan pada perekonomian, namun bagi pemilik rumah dan keluarga, dampak paling langsung sering kali dirasakan di toko kelontong.
Зміст
Mengapa Harga Pangan Mengikuti Biaya Bahan Bakar
Ini adalah reaksi berantai yang sederhana. Harga bensin yang lebih tinggi berarti lebih banyak biaya untuk memproduksi barang dan mengangkutnya ke seluruh negeri. Truk membakar bahan bakar. Kapal membakar bahan bakar. Setiap mata rantai dalam rantai pasokan menambahkan sedikit biaya tambahan pada harga akhir.
Hal ini menjadi lebih rumit dengan pertanian. Jagung dan kedelai bukan lagi sekedar tanaman pangan; mereka adalah sumber bahan bakar. Mengalihkan tanaman ini untuk menghasilkan bahan bakar alternatif akan membuat mereka kehilangan pasokan pangan. Kelangkaan menaikkan harga produk apa pun yang mengandung bahan-bahan tersebut.
Hasilnya? Peningkatan yang nyata di lorong produk. Selada gunung es naik dari 65 sen menjadi 90 sen. Apel Red Delicious mengalami lompatan serupa.
Bagian protein juga tidak luput. Harga daging giling naik, dan harga selusin telur dua kali lipat dibandingkan harga pada tahun 2000. Jika menurut Anda 3,9% mungkin terdengar sepele, lihatlah di mana Anda sebenarnya membelanjakan uang Anda.
Biaya Sebenarnya: Makanan vs. Bahan Bakar
Dari musim semi 2007 hingga musim semi 2008, rata-rata harga barang naik sebesar 3,9%. Angka tersebut mungkin terasa abstrak sampai Anda melihat rincian anggarannya. Rata-rata orang Amerika menghabiskan sekitar 13 persen dari total pengeluaran mereka untuk makanan.
Inilah perubahan yang kebanyakan orang lewatkan. Kita sebenarnya membelanjakan sekitar 10 persen lebih banyak untuk makanan dibandingkan untuk bahan bakar. Jika Anda terpaku pada harga bahan bakar, Anda mungkin mengabaikan kebocoran yang lebih besar di dompet Anda. Perjalanan berbelanja menjadi lebih sulit, lebih sering, dan memiliki lebih sedikit ruang untuk negosiasi.
Berapa banyak uang yang bisa Anda hemat dengan menanam sayuran sendiri?
Perhitungannya tidak semudah kelihatannya. Anda tidak hanya menanam benih. Anda membeli tanah, pupuk, peralatan irigasi, peralatan, dan waktu. Waktu itu memiliki nilai, bahkan jika Anda tidak membayar upah per jam untuk diri Anda sendiri.
Namun, potensi penghematannya nyata untuk tanaman dengan hasil tinggi. Sayuran hijau, tomat, paprika, dan rempah-rempah harganya jauh lebih mahal di toko kelontong dibandingkan biaya menanamnya. Jika Anda dapat memanen 50 pon tomat dari tempat tidur berukuran 4×8 kaki, dan tomat yang dibeli di toko menghasilkan $4 per pon, Anda telah menghemat sekitar $200 untuk biaya produksi saja.
Namun Anda harus memperhitungkan tingkat kegagalannya. Tanaman mati. Hama memakannya. Frost membunuh mereka. Pengembalian investasi tahun pertama yang realistis seringkali rendah. Uang yang dihemat akan diperoleh pada tahun kedua dan tahun ketiga, ketika Anda telah menyempurnakan teknik dan mengetahui iklim mikro setempat.
Tanaman apa yang paling hemat biaya untuk ditanam di taman kemenangan rumah?
Mulailah dengan tanaman yang bernilai tinggi dan perawatannya rendah. Ini menawarkan keuntungan terbaik atas ukuran luas dan tenaga kerja Anda.
- Sayuran berdaun hijau: Selada, bayam, kangkung, dan lobak tumbuh dengan cepat. Satu paket benih berharga di bawah $3 dan dapat menghasilkan lusinan salad.
- Herbal: Kemangi, daun ketumbar, peterseli, dan daun bawang. Satu tanaman dapat menghasilkan tanaman herbal untuk memasak selama lebih dari satu tahun. Jamu segar yang dibeli di toko harganya mahal dan cepat layu.
- Tomat dan paprika: Hasil panennya tinggi per kaki persegi. Satu tanaman tomat yang sehat bisa menghasilkan 20-40 pon buah.
- Zucchini: Tanaman ini sangat produktif. Satu tanaman mampu memenuhi kebutuhan satu keluarga. Anda akan membagikan zucchini pada bulan Juli.
- Bawang Putih: Tanam satu siung di musim gugur. Panen satu kepala penuh di musim panas. Biaya per bohlam mendekati nol dibandingkan dengan toko kelontong.
Hindari tanaman dengan hasil rendah dan perawatan tinggi seperti stroberi (yang memerlukan persiapan tanah khusus dan pengelolaan hama) atau asparagus (yang membutuhkan waktu tiga tahun untuk menghasilkan panen yang berarti) jika Anda ingin mendapatkan bantuan keuangan segera.
Bagaimana cara memulai taman kemenangan dengan anggaran kecil?
Anda tidak perlu mengeluarkan ratusan dolar untuk memulai. Kuncinya adalah meminimalkan biaya di muka dan memaksimalkan sumber daya lokal.
- Gunakan tanah yang ada. Jika pekarangan Anda memiliki tanah yang bagus, hindari membeli kantong tanah lapisan atas. Uji pH dan ubah dengan kompos. Kompos seringkali gratis atau murah di pertanian lokal, kedai kopi, atau pusat daur ulang kota.
- Bangunlah tempat tidur yang ditinggikan dari bahan reklamasi. Palet pengiriman tua, kayu yang tidak diolah, atau bahkan batu bata dapat membentuk struktur tersebut. Hindari kayu yang diberi perlakuan tekanan untuk tanaman pangan.
- Simpan benih. Banyak sayuran di toko kelontong yang sudah terlalu tua untuk menghasilkan benih yang layak, namun banyak varietas pusaka yang sudah tua. Alternatifnya, carilah pertukaran benih di kebun masyarakat atau perpustakaan setempat.
- Mulailah dari yang kecil. Jangan mencoba memberi makan keluarga beranggotakan empat orang di musim pertama Anda. Mulailah dengan dua atau tiga tempat tidur berukuran 4×8 kaki. Tambahkan lebih banyak tahun depan jika hasilnya bagus.
Di mana Anda bisa menemukan bahan gratis atau murah untuk taman rumah?
Periksa sumber lokal sebelumnya
Titik impas dengan hasil di halaman belakang
Anda tidak sedang membangun hobi. Anda sedang membangun pusat biaya yang benar-benar memberi Anda imbalan. Lihatlah tomat lagi. Itu adalah tanaman patokan. Anda menghabiskan sekitar $15 untuk empat pabrik. Mereka memberi Anda sekitar 60 pon buah. Itu 27 kilogram.
Lakukan perhitungan. Biro Statistik Tenaga Kerja mematok harga eceran tomat pada $1,77 per pon. Hasil panen lokal Anda? Sekitar 25 sen per pon.
Paprika bahkan lebih nikmat. Enam tanaman berharga sekitar $12. Anda dapat memanen hingga 120 pon dari pengaturan itu. Itu 54 kilogram. Harga paprika di toko berkisar sekitar $2,37 per pon. Anda sedang melihat 10 sen. Itu adalah delta yang sangat besar.
Brokoli memiliki pola yang sama. Sangat mudah untuk tumbuh. Anda membayar sekitar 50 sen per pon untuk apa yang Anda hasilkan. Supermarket mengenakan biaya $1,37. Anda menghemat hampir dua pertiga biaya per unit.
Mengapa penghematan bukanlah keseluruhan cerita
Inilah hasil tangkapannya. Jika pola makan Anda benar-benar vegetarian, Anda dapat secara efektif melindungi diri Anda dari inflasi makanan dengan sebidang tanah di halaman belakang. Tapi kebanyakan orang tidak.
Produk susu adalah tempat yang paling menyakitkan. USDA memproyeksikan harga buah dan sayur akan naik antara 3,5 persen dan 4,5 persen. Produk susu diperkirakan melonjak hingga 6 persen. Telur? Mereka sedang menuju peningkatan 10 persen.
Anda bisa menanam mentimun sendiri sesuka Anda. Anda tidak bisa menanam telur di halaman belakang rumah Anda. Jadi penghematan dari kebun Anda memang nyata, namun tidak menutupi seluruh tagihan belanjaan jika Anda membeli daging, susu, atau telur.
Pergeseran tren berkebun di rumah
Ini bukan hanya tentang dompet. Ini tentang kontrol. Orang ingin tahu apa yang ada di piring mereka. Mereka ingin menghindari pestisida dan rantai pasokan yang panjang.
Angka-angka mendukung hal ini. National Gardening Association menemukan bahwa para tukang kebun sayur meningkatkan pengeluaran mereka sebesar 22 persen antara tahun 2006 dan 2007. Angka tersebut bukanlah suatu penurunan. Itu adalah sebuah lonjakan.
Asosiasi Penulis Taman melihat langkah serupa. Berkebun sayur naik dari aktivitas perawatan kebun terpopuler keempat ke aktivitas kedua. Orang-orang mengambil uang dari anggaran pemeliharaan halaman rumput mereka dan menuangkannya ke dalam tanah dan benih.
Pendekatan modern terhadap kemenangan berkebun
Pemandangannya telah berubah sejak Perang Dunia II. Anda tidak memerlukan lahan pertanian seluas seperempat hektar untuk membuat ini berhasil. Anda membutuhkan ruang yang sudah Anda miliki.
Pekarangan kota, balkon, dan atap rumah semuanya dapat digunakan. Teknik-teknik ini telah berevolusi agar sesuai dengan ruangan yang lebih sempit sambil tetap memberikan hasil dengan biaya per pon yang rendah seperti yang telah kita lihat sebelumnya.
Pikirkan di mana Anda bisa meletakkan beberapa sangkar tomat atau teralis lada. Mulailah dari yang kecil. Perhitungannya masih berhasil. Penghematan itu nyata. Kualitas ada di tangan Anda.
Biaya awal untuk lahan sayuran dengan hasil tinggi
Anda mungkin menghabiskan lebih sedikit uang untuk pekarangan rumah daripada membeli produk-produk di toko kelontong. Salah satu lokasi berkebun menetapkan biaya awal untuk sebidang tanah dengan hasil tinggi sekitar $225. Jumlah tersebut biasanya mencakup sewa peralatan dan anakan, meskipun Anda dapat memotong biaya tersebut jika Anda sudah memiliki peralatan.
Benih adalah cara termurah. Jika Anda membeli tanaman transplantasi, pilihlah tanaman yang berukuran lebih kecil atau sedang daripada tanaman yang besar dan sudah mapan.
Tempat berkebun saat Anda kekurangan ruang pekarangan
Tidak ada halaman belakang? Tidak masalah. Kebun komunitas telah menjadi bagian utama kehidupan perkotaan, dengan sekitar 10.000 taman beroperasi di AS.
Ruang-ruang ini mengubah lahan publik, halaman sekolah, atau lahan kosong menjadi lahan bersama. Untuk pemula, ini sering kali merupakan tempat terbaik untuk memulai. Anda mendapatkan akses terhadap lahan dan, yang lebih penting, saran dari relawan berpengalaman.
Kontainer berkebun untuk apartemen dan teras kecil
Tinggal di apartemen atau berurusan dengan halaman kecil? Berkebun dalam wadah memecahkan masalah itu. Anda tidak memerlukan pot khusus. Ember, tempat cuci, atau tempat sampah bersih bisa digunakan.
Kapasitasnya sungguh mengejutkan. Dalam satu wadah berukuran 15 galon, Anda dapat memuat:
– Dua tanaman brokoli
– Satu mentimun
– Satu melon
– Satu kacang
– Satu kacang lima
Anda dapat menumpuk beberapa pot untuk menambah variasi. Penanaman bertema juga berfungsi dengan baik di sini. Sebuah “kebun pizza” menggabungkan tomat roma, paprika, dan oregano dalam satu wadah.
Berkebun dalam ruangan dengan jeruk dan rempah-rempah
Anda bisa menghadirkan taman ke dalam, terutama jika Anda memiliki jendela yang terang. Tanaman jeruk sering kali tumbuh subur di dalam ruangan, namun berhati-hatilah dengan ukurannya. Pohon standar menjadi besar. Brooklyn Botanic Garden merekomendasikan spesies kerdil agar segala sesuatunya tetap terkendali.
Varietas seperti jeruk mandarin dan lemon Meyer memiliki rekam jejak yang baik di lingkungan rumah. Herbal bahkan lebih mudah. Kemangi, daun ketumbar, dan sage tumbuh dengan baik di dalam ruangan dan menambah rasa pada makanan tanpa memerlukan ruang di luar ruangan.
Pikiran terakhir untuk memulai plot Anda
Pilihannya berkisar dari sebidang halaman belakang penuh hingga satu pot di ambang jendela. Kuncinya adalah menyesuaikan metode dengan ruang dan anggaran Anda. Mulailah dari yang kecil, baik itu benih atau lahan komunitas, dan kembangkan dari sana. Alat dan bahannya sederhana, dan proses pembelajarannya curam namun dapat dikelola.
