мікроклімат приміщень
План лекції:
1. Вплив мікроклімату на організм людини.
2. Гігієнічна оцінка мікроклімату і принципи його
Нормування.
3. Засоби поліпшення мікроклімату приміщень.
Стор.59-73
Вплив мікроклімату на організм людини.
Мікроклімат являє собою комплекс фізичних факторів, що впливають на теплообмін людини з навколишнім середовищем , його тепловий стан , самопочуття , працездатність і здоров’я .
Показниками мікроклімату є: температура повітря і його відносна вологість,
Швидкість руху повітря,
Теплове випромінювання від внутрішніх поверхонь приміщення (стіни, стеля, підлога, технічне обладнання).
Мікроклімат визначає кліматичні умови на обмеженій території: в межах одного і того ж населеного пункту, вулиці, в
Приміщеннях.
За ступенем його впливу на тепловий баланс людини мікроклімат підрозділяється на комфортний або нейтральний і дискомфортний на гріє або охолоджуючий .
Перебування в умовах дискомфортного мікроклімату в залежності від ступеня цього дискомфорту, віку людини і ряду інших факторів може привести до виникнення гострої або хронічної форми теплової патології.
Вплив нагріваючого мікроклімату на організм людини
При гострому дії перегріву може виникати гостра гіпертермія, гіперпіретична і судомна форми цієї патології.
Гостра гіпертермія характеризується підвищенням температури тіла до 38-40°с, потовиділенням (часто профузним), тахікардією (до 100 ударів в 1 хв.і більше), почастішанням дихання, запамороченням, порушенням зорового сприйняття.
Гіперпіретична форма (тепловий удар) зазвичай виникає при поєднанні високої температури повітря з дуже високою вологістю. При легкій формі спостерігається адинамія, млявість, головний біль, волога шкіра, нормальна або субфебрильна температура тіла, тахікардія,
Тахіпное.
При середній тяжкості теплового удару потерпілий апатичний, нерухомий, температура тіла 39-40°с, прискорений пульс, волога гіпе —
Ремированная шкіра, головний біль, нудота, блювота, можливо періодичне сопорозное стан.
Для важкої форми гіпертермії характерно гострий раптовий початок, швидке наростання неврологічної симптоматики (психомоторне збудження, коматозний стан, галюцинації та ін.), прискорене аритмічне дихання, ниткоподібний пульс, тахікардія 140 і більше уд./хв., суха бледноціанотічная шкіра, температура тіла 40-41°с.
Судомна форма гострої гіпертермії розвивається в результаті рясного потіння, що приводить до втрати кількості мінеральних солей і виникненню електролітного дисбалансу.
Хронічний перегрів може виникати при тривалому перебуванні, особливо під час роботи, в мікрокліматі з температурою повітря 26-28°с, високою вологістю (більше 80%) і швидкістю руху повітря менше 0,3 м/сек. Хронічна гіпертермія проявляється в ураженні ряду фізіологічних систем. Порушення водно-сольового обміну і функцій цнс призводять до зниження шлункової секреції, розвитку гіпоацидного гастриту, ахілії. Розширення судин збільшує навантаження на серцевий м’яз, викликає тахікардію, гіпертрофію і дистрофію міокарда. Страждає і ряд інших систем.
Вплив охолоджуючого мікроклімату на організм людини
Гостра гіпотермія можлива при температурі повітря нижче 0°с, але може бути і при більш високій температурі в поєднанні з високою вологістю і рухливістю повітря. Так, під час великої вітчизняної війни відомі випадки відмороження ніг у солдатів при температурі повітря, близькій до нуля, коли тривале вимушене положення в окопах призводило до порушення кровообігу в кінцівках. Ноги швидко охолоджувалися в результаті інтенсивної тепловіддачі випромінюванням у бік холодних і сирих стін окопів. Переохолодження кінцівок посилювалося зволоженням одягу і взуття, які ставали більш теплопровідними. Така ситуація призводила до відмороження стоп (так звана «окопна» або «траншейна» стопа).
Локальне охолодження частин тіла може викликати місцеві запальні процеси (невралгії, міозити), а також захворювання в результаті рефлекторної реакції на вплив холоду (гострі респіраторні захворювання, ангіна, гломерулонефрит та ін.).
Загальне охолодження викликає зниження захисних сил організму щодо інфекційних агентів, сприяє алергічних захворювань (при переохолодженні утворюються гістаміноподібні речовини), падає працездатність. При глибокій загальній гіпотермії можливий летальний результат.
У зв’язку зі сказаним актуальне значення набувають питання уніфікованих підходів до гігієнічної оцінки мікроклімату і теплового стану людини, а також нормування мікроклімату приміщень.
Гігієнічна оцінка мікроклімату і принципи його нормування.
Здійснюється шляхом суб’єктивної та об’єктивної оцінки мікро клімату та об’єктивної оцінки фактичного теплового самопочуття
Людини.
1.суб’єктивна оцінка грунтується на результатах опитування однорідної групи людей, що знаходяться в даних мікрокліматичних умовах. Існує 7 характеристик тепловідчуття — від» дуже холодно «до»дуже жарко».
2.об’єктивна оцінка мікроклімату полягає в інструментальному дослідженні всіх фізичних параметрів мікроклімату і порівнянні отриманих даних з їх нормативними значеннями для приміщень різного призначення.
При об’єктивній оцінці фактичного теплового самопочуття людини найчастіше використовуються методи, засновані на застосуванні та оцінці температури і вологості поверхні шкіри випробуваного. Наприклад, вельми інформативним і доступним є порівняння температур шкіри чола і кисті. В умовах теплового комфорту у здорової людини температура шкіри чола становить 32,5-33,5°с, кисті — 29 — 30°с, а різниця між ними в нормі — 3-4°с.
Нормування мікроклімату приміщень
Найважливіша роль мікроклімату в життєдіяльності людини полягає в збереженні температурного гомеостазу організму. Однак термостабільність організму, що забезпечується рівністю теплопродукції і тепловіддачі, не є єдиною умовою теплового комфорту людини. Повинні бути дотримані й інші умови, наприклад: частка тепловіддачі за рахунок випаровування вологи з поверхні шкіри повинна становити не більше 30% від сумарної тепловіддачі; різниця середньозваженої температури шкіри і температури шкіри на окремих ділянках поверхні тіла повинна мати певні значення і т. Д.
Основними принципами гігієнічного нормування параметрів мікроклімату в приміщеннях житлових і громадських будівель є :
А ) гігієнічне нормування диференційованих величин оптимальних і допустимих параметрів мікроклімату , облік добової і сезонної ритміки коливань фізіологічних функцій, а також акліматизації людини до певних кліматичних поясів.
Допустимі параметри, при їх комплексному впливі, можуть викликати зміни теплового стану, незначні дискомфортні теплові відчуття. При цьому може знижуватися працездатність людини, але не порушується його здоров’я;
Б) диференційоване нормування параметрів мікроклімату
У відношенні вікових груп населення;
В) облік при гігієнічному нормуванні оптимальних і допусти
Параметрів мікроклімату, рівня енерговитрат ( активності ) і теп
Лози показників одягу відповідних груп населення .
Ілюстрацією до сказаного є наступне. Різноманіття кліматичних умов в рф виключає можливість встановлення єдиних параметрів для всієї території країни. Наприклад, в зимовий період року оптимальними величинами температури повітря в житлових приміщеннях вважаються наступні стандарти: для північних районів 21 — 22°с, для зони помірного клімату — 18-20°с, для південних широт 17 — 18°с.
Безумовно, наведені стандарти температури повітря розраховані на «середнього» людини, тому що для чоловіків і жінок, особливо для людей похилого віку і дітей, осіб з ослабленою функцією терморегуляції, оптимальні температури повітря в приміщеннях будуть різними.
Для встановлення певного рівня теплового комфорту має велике значення характер одягу. Відомо, наприклад, що більш високі норми температури, прийняті для житлових будівель в сша в порівнянні з англією, значною мірою пояснюються відмінністю в тканинах одягу,Яку носять взимку в цих країнах.
Загалом гігієнічне нормування теплових факторів має забезпечувати :
Комплексність ;
диференційованість ;
гарантія .
Останній принцип позначає, що нормовані параметри мікроклімату повинні гарантувати збереження здоров’я і працездатності навіть людині зі зниженою переносимістю коливань факторів навколишнього середовища.
Наприклад, верхня межа швидкості руху повітря лімітується і з тієї причини, що при швидкості 0,5 м/сек. І більше збільшується число скарг на дискомфортні відчуття в області очей і верхніх дихальних шляхів (відзначалися сухість слизових оболонок, різь в очах, сльозотеча, утруднення носового дихання).
Нижня межа швидкості руху повітря визначається тим, що легкий рух повітря не тільки здуває обволікаючий людини насичений водяними парами і перегрітий шар повітря, але і є тактильним стимулятором складнорефлекторних процесів терморегуляції. Тому оптимальною величиною швидкості руху повітря в житлових приміщеннях є 0,1 м / сек . допустима величина даного фактора становить 0,25 м / сек. Багато авторів оцінюють величину 0,25 м / сек. Як верхню межу оптимальних значень даного
Фактора мікроклімату.
Нормування вологості повітря обумовлено в тому числі її значимістю в забезпеченні належного рівня вологості шкіри людини , слизових очей і верхніх дихальних шляхів . встановлено також, що» сухе » повітря сприяє збільшенню бактеріальної та хімічної забрудненості повітряного середовища (наприклад, за рахунок збільшення випаровування і летючості хімічних речовин). Перераховані причини обумовлюють як оптимальну величину відносної вологості повітря 40-60%. Допустимою є відносна вологість 30-70%. Як зазначалося вище, оптимальні значення температури повітря в приміщеннях залежать від багатьох причин і будуть забезпечувати комфортний стан людини тільки при поєднанні цих температур з іншими факторами мікроклімату, що мають також оптимальні значення. Слід зазначити, що за даними різних авторів оптимальні величини температури і швидкості руху повітря мають певні відмінності, величини температури,
Відносної вологості і швидкості руху повітря
В житлових, громадських і адміністративних приміщеннях,
У ряді випадків кліматичні умови (жаркий або холодний клімат), технологічні недосконалості житлових і громадських будівель, недоліки у використанні факторів, що регулюють мікроклімат в приміщеннях, вимагаю нормування допустимих параметрів мікроклімату, викладених в таблиці 5.
Таблиця 5 величини факторів мікроклімату в житлових, громадських та адміністративних приміщеннях, рекомендовані в якості допустимих
Проблема нормування мікроклімату приміщень в літній час найбільш актуальна для районів з жарким кліматом.
Так, одні дослідники вважають, що оптимальні параметри температури повітря в умовах жаркого сухого клімату коливаються в межах від 21 до 28°с, при відносній вологості 25-60% і швидкості руху повітря 0,1-0,25 м/с. Інші вчені беруть за верхню межу оптимальних умов температуру повітря 24-25°с.
Разом з тим очевидно, що при високій температурі і вологості повітря значно зменшується тепловіддача шляхом випаровування, і перегрівання організму настає при більш низькій температурі повітря. Звідси випливає, що підвищення температури повітря вимагає відповідного зниження його вологості.
Нормування мікроклімату виробничих приміщень відрізняється більшою диференційованістю і більшою різницею оптимальних значень основних фізичних факторів мікроклімату . ці відмінності залежать від категорій робіт за рівнем енерговитрат (5 категорій) і теплового випромінювання від внутрішніх поверхонь конструкцій (таблиця 6).
У тих випадках, коли особливості технології виробництва, технічні труднощі і великі економічні витрати не дозволяють забезпечити оптимальні величини параметрів мікроклімату, встановлюються допустимі значення мікроклімату на робочих місцях. Це означає, що за таких умов тепловий стан людей збережеться на допустимому рівні протягом 8-годинної робочої зміни (таблиця 7).
З точки зору забезпечення теплового комфорту людини важливе значення має величина перепадів температури повітря. Градієнт по висоті приміщення не повинен перевищувати 2°с на кожен метр висоти. Підвищення вертикального перепаду більше 3°с може призвести до охолодження кінцівок і рефлекторних змін температури верхніх дихальних шляхів.
Різниця температур в горизонтальному напрямку повинна становити не більше 2-3°с від зовнішньої до внутрішньої стіни.
Нормативи температури повітря приміщень відповідають гігієнічним вимогам тільки в тому випадку, якщо температура внутрішніх поверхонь стін нижче температури кімнатного повітря не більше ніж на 2-3°с. Більш низька температура стін і навколишніх предметів підвищує радіаційні втрати тепла, що викликає відчуття дискомфорту.
Особливу відповідальність і складність представляє гігієнічне нормування мікроклімату лікарняних приміщень.
Нормативи факторів мікроклімату лікарняних приміщень повинні враховувати осо беності теплового стану хворого, його вік, характер і стадію патологічного процесу , час доби і сезон року , кліматичне районування регіону .
Засоби поліпшення мікроклімату приміщень
Комфортні умови мікроклімату забезпечуються, перш за все, системами опалення та вентиляції, пристроями кондиціонування повітря. Для опалення жител, шкіл, дошкільних установ, лікарень і більшості громадських будівель найбільш використовуваним є центральне водяне опалення. Схема такого опалення включає: генератор тепла (котел, бойлер), розводять труби і стояки, обігрівальні прилади (радіатори). Щоб уникнути опіків і загоряння пилу температура поверхні радіаторів (батарей) водяного опалення не повинна перевищувати 80°с.тепло від радіаторів віддається в приміщення шляхом контакту їх поверхні з повітрям. Тому подібне опалення називається конвекційним.
Парове опалення через високу температуру поверхні радіаторів не придатне для обігріву житлових і громадських будівель.
В останні роки все частіше використовується центральне панельно-променисте опалення. При цій системі опалювальні прилади являють собою систему нагрівальних труб в бетонних панелях, кото-
Які можуть вбудовуватися в стіни, підлогу або стелю. Через труби пропускають гарячу воду. Панелі утворюють велику тепловипромінюючу поверхню, що віддає променисте тепло всім іншим поверхням в приміщенні. Панелі в стінах нагрівають до 30-45°с, в підлозі — до 24-2б°с, в стелі до 24-28°с.при панельному опаленні забезпечується рівномірна температура повітря по вертикалі і горизонталі. Променисте опалення якісно змінює теплообмін людини: зменшуються втрати випромінюванням і відповідно можуть підвищитися втрати конвекцією. Завдяки цьому тепловий комфорт досягається при більш низьких температурах повітря. Це дозволяє краще і частіше провітрювати приміщення. Можливість знижених температур повітря (менше 18°с) при променистому опаленні, має істотне значення для деяких категорій хворих (з серцево-судинною патологією, порушенням функцій зовнішнього дихання, для дерматологічних та ін.).
Можливість дихати більш холодним повітрям, ніж при конвекційному опаленні, є одним з основних фізіологічних переваг променистого опалення, тому що при зниженні температури збільшується парціальний тиск кисню. Крім того, променисте тепло проникає вглиб тканин і, впливаючи безпосередньо на їх клітинні елементи, сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі.
Влітку промениста система опалення може використовуватися для пропускання холодної води для радіаційного охолодження приміщення. Все більше застосування знаходять централізовані і локальні системи кондиціонування. Автономні кондиціонери дозволяють в приміщеннях об’ємом до 150-180 м 3 підтримувати температуру повітря в межах 18-25°с, відносну вологість 40-60%, швидкість руху повітря — до 0,3 м/сек.
У районах з жарким кліматом актуальною є боротьба з перегрівом приміщень. Для цього використовується правильна орієнтація вікон по сторонах світу. Орієнтація вікон на південний захід не рекомендуються в умовах жаркого і теплого клімату через перегрів приміщень.
Найбільш сприятливою є орієнтація вікон на схід, південний схід іВиробничому приміщенні, що виключає потрапляння пилу з сусідніх приміщень. За допомогою місцевої вентиляції необхідні метеорологічні параметри створюються на окремих робочих місцях. Наприклад, уловлювання шкідливих речовин безпосередньо у джерела виникнення, вентиляція кабін спостереження і т. Д. Найбільш широке поширення знаходить місцева витяжна локалізуюча вентиляція. Основний метод боротьби зі шкідливими виділеннями полягає в влаштуванні відсмоктувачів від укриттів. При механічної вентиляції повітря може попередньо проходити через систему фільтрів, очищатися, а в видаляється повітрі можуть вловлюватися шкідливі домішки. Механічна вентиляція в порівнянні з природною має ряд переваг: великий радіус дії внаслідок значного тиску, створюваного вентилятором, можливість змінювати або зберігати необхідний повітрообмін незалежно від температури зовнішнього повітря і швидкості вітру; піддавати вводиться в приміщення повітря попереднього очищення, осушення або зволоження, підігріву або охолодження; організовувати оптимальне розподіл повітря з подачею повітря безпосередньо до робочих місць; вловлювати шкідливі виділення безпосередньо в місцях їх утворення і запобігати їх поширення по всьому об’єму приміщення, а також можливість очищати забруднене повітря перед викидом його в атмосферу. До недоліків механічної вентиляції слід віднести значну вартість споруди та її експлуатації, необхідність проведення заходів по боротьбі з створюваної нею шумом. .аерація-організована природна вентиляція приміщень через фрамуги, кватирки, вікна. Повітрообмін в приміщенні регулюють різним ступенем відкривання фрамуг (в залежності від температури зовнішнього повітря, швидкості і напрямку вітру). Як спосіб вентиляції аерація знайшла широке застосування в промислових будівлях, що характеризуються технологічними процесами з великими тепловиділеннями (прокатних цехах, ливарних, ковальських). Надходження зовнішнього повітря в цех в холодний період організують так, щоб холодне повітря не потрапляв в робочу зону. Для цього зовнішнє повітря подають в приміщення через отвори, розташовані не нижче 4,5 м від підлоги, в теплий період року приплив зовнішнього повітря орієнтують через нижній ярус віконних прорізів (висота 1,5-2 м). При розрахунку аерації визначають необхідну площу прохідного перетину прорізів і аераційних ліхтарів для подачі і видалення необхідної кількості повітря. Вихідними даними є конструктивні розміри приміщень, прорізів і ліхтарів. Величини теплопродукцій в приміщенні, параметри зовнішнього повітря. Основною перевагою аерації є можливість здійснювати великі повітрообміни без витрат механічної енергії. До недоліків аерації слід віднести те, що в теплий період року ефективність аерації може істотно падати внаслідок підвищення температури зовнішнього повітря і, крім того, що надходить в приміщення повітря не очищається і не охолоджується. Вентиляція, за допомогою якої повітря подається у виробничі приміщення або видаляється з них по системах вентиляційних каналів з використанням для цього спеціальних механічних побудників, називається механічною вентиляцією.
Тема 3. Джерела забруднення повітря
Газовий склад атмосфери землі забезпечує умови для життя і захищає все живе від жорсткого опромінення космічної радіації. Діяльність людини змінює сформоване в природі рівновагу. Навколишнє людини атмосферне повітря безперервно піддається забрудненню. Повітря виробничих приміщень забруднюється викидами технологічного обладнання або при проведенні технологічних процесів без локалізації відходять речовин. Видаляється з приміщення вентиляційне повітря може стати причиною забруднення атмосферного повітря промислових майданчиків і населених місць. Крім того, повітря промислових майданчиків і населених місць забруднюється технологічними викидами цехів, викидами тес, транспортних засобів та інших джерел. Сильне забруднення атмосфери відбувається у великих містах: 90% речовин, що забруднюють атмосферу, складають гази і 10% — тверді частинки. Найбільш небезпечним результатом забруднення є смоги. Смог з’являється при нерухомому повітрі, коли, з одного боку, відсутні горизонтальні вітри, а з іншого – розподіл температури по висоті атмосфери таке, що відсутня вертикальне перемішування атмосферних шарів. Перемішування, або конвекція, повітря в тропосфері відбувається за рахунок того, що в міру руху вгору від землі через кожні 100 метрів температура знижується на 0,6 ºc. По висоті 8-10 км зміна температури змінює знак, тобто настає потепління. Таке явище називається інверсією. При певних умовах інверсія температури спостерігається вже в нижніх шарах тропосфери і веде до припинення перемішування повітря вище рівня інверсії. Іноді в зимові місяці можна спостерігати місцезнаходження інверсії між забрудненим нижнім шаром повітря і верхнім прозорим шаром. Смоги бувають двох типів. Смог, званий лондонським, спостерігається в туманну безвітряну погоду. Весь дим не несеться вітром, а затримується туманом і залишається над містом, виробляючи важку дію на здоров’я людей. У дні таких сильних смгов відзначається підвищення смертності людей. Заміна твердого палива газоподібним значно зменшує задимлення. Другий тип смогів-фотохімічний, з’являється у великих південних містах в безвітряну ясну погоду, коли накопичуються оксиди азоту, що містяться у вихлопних газах автомобілів. Ці сполуки під дією сонячного випромінювання проходять ланцюг хімічних перетворень. Основними компонентами фотохімічного смогу є: озон, двоокис азоту і закис азоту. Накопичуючись у великих кількостях, ці речовини і продукти їх розпаду під дією ультрафіолетового випромінювання вступають в хімічну реакцію з знаходяться в атмосфері вуглеводнями. В результаті утворюються хімічно активні органічні речовини пероксилацилнітрати, які роблять шкідливий вплив на організм людини: дратують слизову оболонку, тканини дихальних шляхів і легенів, ці сполуки знебарвлюють зелень рослин. Шкідливий вплив на навколишнє середовище і організм людини надає надлишок в смозі озону, що володіє сильним окислювальним властивістю. Вуглеводні в смозі частково мають природне походження. Метан виділяється при розкладанні і гнитті рослин. Інші вуглеводні виділяються в результаті роботи нафтоперегінних заводів, двигунів внутрішнього згоряння. На частку автотранспорту припадає понад 50% загального обсягу атмосферних викидів техногенного походження, до складу автомобільних викидів входить понад 170 токсичних компонентів. Поблизу доріг з високою інтенсивністю автомобільного руху спостерігається більш-менш виразні впливу на грунт, рослини і тварин. Дизелі являють собою основне джерело забруднення вуглеводнями, в тому числі канцерогенними циклічними вуглеводнями, які містяться в сажі, що викидаються дизельними двигунами. Забруднення повітря при роботі двигуна автомобіля відбувається за рахунок того, що продукти згоряння палива викидаються з нього прямо в повітря. Поряд з цими компонентами істотну роль відіграють домішки, дія яких проявляється при малих концентраціях. Такий домішкою є тетраетилсвинець, який використовується в якості присадки до бензину і служить для запобігання детонації палива в двигуні. Кількість його за вагою трохи менше 0,1%. Працюючі двигуни автомобілів щорічно викидають в атмосферу близько двох мільйонів тонн свинцю. В результаті свинець з’являється вже в овочах в кількості до 2 мг/кг.встановлено, що плоди дерев, що ростуть в смузі до 50 метрів біля автостради не слід вживати в їжу. Надлишок свинцю в організмі веде до свинцевого отруєння, яке проявляється спочатку в неврозах, безсонні, стомлюваності, потім в депресіях, погіршенні розумових здібностей. Важливим небезпечним компонентом атмосфери є сірка, яка входить до складу сульфатних аерозолів, одного з найбільш поширених видів аерозолів в атмосфері. Глобальних масштабах викиди аерозолів сірки становлять 160-180 млн.тонн на рік. З них 90% припадає на спалювання мінерального палива і 10% на викиди металургійних і хімічних підприємств. Під дією ультрафіолетового випромінювання сірчистий ангідрит перетворюється в сірчаний ангідрид (so 3), який з атмосферним водяною парою утворює сірчисту кислоту. Сірчиста кислота спонтанно перетворюється на сірчану кислоту, дуже гігроскопічну, здатну утворювати токсичний туман. Гдк so 2 в повітрі становить 100-150 мг/м3. Дуже небезпечними забруднювачами біосфери явля-ються оксиди азоту. Щорічно в атмосферу землі надходить близько 150 млн. Тонн оксидів азоту, поло-вина з яких викидаєтьсяТепловими елект-ростанціями і автомобілями, а інша половина утворюється в результаті процесів окислення, про-вихідних в біосфері. Сильно погіршує видимість на вулицях міста перекис азоту — газ жовтого кольору, що надає коричневий відтінок повітрю. Цей газ поглинає ультрафіолетові промені, виробляючи фотохімічне забруднення. Окис азоту при взаємодії з киснем повітря утворює двоокис азоту, яка в резуль-тате реакції з атмосферним водяною парою (заради-калом гідроксилу води) перетворюється в азотну кислоту. Двоокис азоту, дратує органи дихання, викликає кашель, при великих концентраціях-блювоту, головний біль. Азотна кислота може довго залишатися в газо-образному стані, так як вона погано конденсується, і при великих концентраціях може виз-вать набряк легенів. Краплі хмар конденсуються на частинках аеро-золів і молекулах сірчаної і азотної кислоти. При випаданні опадів промивається шар атмосфери між хмарою і землею. Так утворюються кислот-ні дощі. Їх поява викликана значним накопиченням оксидів сірки та азоту в атмосфері. Кислотні дощі пригнічують біологічну про-дуктивність ґрунтів і водойм, завдають значної економічної шкоди. Кислотні дощі ведуть до руйнування різних об’єктів і будівель, взаємодіють з карбонатом кальцію пісковиків і вапняку, перетворюючи його в гіпс, який вимивається дощами. Кислотні дощі викликають активну корозію металличес-ких предметів і конструкцій. Під впливом кислотних дощів змінюють-ся біохімічні властивості грунту, що веде до забо-леванію і загибелі деяких видів рослин. Промислові викиди призвели до зростання виробництва важких металів в окремих елементах біосфери в десятки і сотні разів. Важкі метали надходять в атмосферу і повертаються назад з опадами і внаслідок сухого осадження. Кислотні дощі, взаємодіючи з важкими металами в грунті, переводять їх в легко усваивае-му рослинами форму. Далі по харчовому ланцюгу тя-желие метали потрапляють в організми риб, живіт-них і людини. До певних меж живі організми захищені від прямого шкідливого впливу кислотності, але накопичення важких металів небезпечно. Так, алюміній, розчинний в кислот-ної середовищі, отруйний для живуть в грунті мікроорга-нізмов,послаблює ріст коренів рослин. Кислотні дощі, закисляя води озер, ведуть до загибелі їх мешканців. Очевидно, що вміст цинку і кадмію в свинині і яловичині часто перевищує допустимі рівні. Потрапляючи в організм людини, важкі метал-ли викликають в ньому зміни. Іони важких металів легко зв’язуються з білками (в тому числі з ферментами), пригнічуючи синтез макромолекул і в цілому обмін речовин в клітинах. Так, наприклад, кадмій накопичується в нирках, вражає нирки і нервову систему людини, при великих коли-чествах призводить до важких специфічних забо-леваниям. Спалювання горючих копалин та інших видів палива супроводжується викидом вуглекислого газу в атмосферу. Збільшення кількості вуглекислого газу в результаті антропогенного впливу веде до зміни теплового балансу землі. Вуглекислий газ пропускає падаюче на землю сонячне випромінювання,але поглинає відбите від землі довго-хвильове інфрачервоне випромінювання. Це призводить до нагрівання атмосфери. Забруднюючі домішки і пил в атмосфері поглинають частину падаючого на землю випромінювання, що додатково підвищує температуру атмосфери. Нагріта атмосфера посилає додатковий потік тепла на землю, піднімаючи її температуру. Цей процес називається парниковим за аналогією з парником, в який вільно проходить солнеч-ве випромінювання в оптичній частині спектра, а інф-ракрасное випромінювання затримується. У міру уве-ліч забруднення атмосфери збільшується температура поверхні землі. Особливо харак-терно прояв парникового ефекту в містах з промисловим виробництвом-температура в центрі виявляється на кілька градусів вище температури в околицях міста, особливо в без-вітряну погоду. Основне джерело атмосферного пилу-добування і використання будматеріалів, металурга-чеська промисловість. У пилу багато різних мінералів (гіпс, азбест, кварц та ін.), близько 20% окису заліза, 15% силікатів, 5% сажі, окисів різних металоїдів. Надходження техногенних частинок в атмосферу землі становить щорічне 500 млн.тонн. Пил створює екран доя сонячної радіації, через забруднення великі міста напів-чают на 15% менше сонячного світла. Пил в ат-мосфері веде до появи і загострення респіраторних і легеневих захворювань. Збільшення середньої температури атмосфери на кілька градусів за рахунок зменшення її прозорості здатне викликати танення льодовиків і підвищення рівня моря. Це може супроводжуватися затопленням родючих земель в дельтах річок, через зміну солоності води, а також глобальним через зміну клімату землі. Руйнівну дію надає антропо-генний вплив на атмосферний озон. Озон в стратосфері захищає все живе на землі від шкоди-ного дії коротких хвиль сонячної радіації. Зменшення вміст озону в атмосфері на 1% призводить до збільшення на 2% інтенсивності па-дає на поверхню землі жорсткого ультрафі-олетового випромінювання, згубного для живих кле-ток. Найбільш сильне руйнування озону пов’язано з виробництвом фреонів. Фреони використовуються в якості наповнювачів аерозолів, пінистої компоненти і в якості робочого рече-ства холодильників. При використанні балон-чиків з аерозолями, при витоку з холодильних ре-зервуарів фреон потрапляє в атмосферу. Фреони нешкідливі для людини, хімічно пасивні. По-падаючи в атмосферу, на висоті в кілька десятків кілометрів фреони під дією жорсткого ульт-рафіолетового випромінювання сонця розкладаються на складові компоненти. Одна з утворюють-ся компонент-атомарний хлор-активно спосіб-ствует руйнування озону, причому, молекула хлору діє як каталізатор, залишаючись незмінною в десятках тисяч актів руйнування молекул озону. Час знаходження фреонів в стратосфері склад-ляет кілька десятків років. Проблема впливу фреонів на стратосферний озон набула між-народне значення, особливо у зв’язку з утворенням «озонових дірок». Прийнята міжнародна про-грама скорочення виробництва, що використовує-го фреони. Іноді метеорологічні умови сприяють накопиченню шкідливих домішок у приземної повер-хності. Вітер може дути вздовж ряду джерел домішок, при цьому домішки підсумовуються. При сильному вітрі шкідливі домішки переміщаються і розсіюються в більш близьких до землі шарах. Склад повітря у виробничих приміщеннях визначається в першу чергу забруднюючими речовинами тих виробництв, які характерні видами самої виробничої діяльності, а також тими забруднюючими речовинами, що надходять із зовнішнього повітря через кватирки, вікна, двері, вентиляційні отвори. Важливе значення для здоров’я людини є те, чим ми дихаємо в своїй квартирі. За даними вчених, повітря в квартирах в 6 разів брудніше зовнішнього міського повітря і в 10-12 разів токсичніше. Що ж є причиною отруєння повітря в наших будинках? в першу чергу це забруднюючі речовини надходять із зовнішнім повітрям разом з пилом з вулиці. Небезпеку для здоров’я представляють продукти неповного згоряння газу, що надходять в повітря від включених газових плит; окис вуглецю, сірчисті сполуки, а також побічні продукти, що утворюються при горінні. Штучне забруднення повітря (до 80%) приносить сучасні меблі, при виготовленні яких застосовуються деревно-стружкові і деревно-волокнисті плити, що містять багато синтетичних речовин. Полімери, фарби, лаки, використовувані при виготовленні цих меблів, виділяють формальдегід, фенол та інші токсичні хімічні сполуки. При виготовленні меблів використовується еластичний поліуретан, який через кілька років починає перетворюватися в коричневу труху. З кожного грама цього матеріалу виділяється до 60 мг ціаністого водню. Широко використовуваний в сучасному одязі, килимах, драпіровках і т.д. Капрон при розпаді виділяє шкідливу речовину капролактам, що має специфічний «мишачий» запах і надає негативний вплив на самопочуття людини. «хімія» використовується часто-густо. Пол, покритий синтетичним лаком, виділяє в повітря надзвичайно небезпечні летючі речовини. В ходу лінолеум з синтетичних полімерів з мінеральними добавками і пластифікаторами, а також поліхлорвінілова плитка на спеціальних клеях, що є ще одним джерелом забруднення середовища. У житлових і виробничих приміщеннях фахівці виявили присутність більше сотні органічних сполук. Шкідливі, отруйні випаровування згубно діють на організм людини, сприяють виникненню хронічних захворювань і навіть впливають на спадковість. У приміщенні може накопичуватися чадний газ (окис вуглецю – со). Це дуже отруйна сполука. Встановлено, що одинЛюдина за добу виділяє до 15 мл со. Якщо ж в приміщенні знаходиться багато людей, якщо в ньому курять, горить газова плита і т.п., то концентрація чадного газу може виявитися досить високою. Так, через годину горіння газової плити вміст чадного газу і двоокису азоту стає таким, що воно значно перевищує норму, допустиму, наприклад, на хімічних заводах. У повітрі житлових і виробничих приміщеннях визначаються і різні розчинники, що містяться в фарбах, клеях, пластиках, а також пластифікатори – речовини, що надають гнучкість пластмасам, мікроорганізми, різні алергени і т.д. Более100 шкідливих для людини з’єднань може виявитися в повітрі приміщень. Всі вони, що виділяються і людиною і оточуючими його предметами, ведуть часом до хворобливих змін в органах дихання, а також вражають і інші внутрішні органи їх несприятливий вплив на нервову систему проявляється досить швидко: відчуття млявості, зниження працездатності, головний біль, відзначається дратівливість, порушення сну і т.п. Шкідливі впливу такого повітря на здоров’я ми, як правило, недооцінюємо. А ось, наприклад, американські вчені вважають, що від хвороб, що виникають в результаті впливу токсичних речовин, що знаходяться в повітрі житлових і службових виробничих приміщень в сша щорічно вмирають тисячі людей. Вихід фахівці бачать в тому, щоб боротися із забрудненням повітря за допомогою кімнатних рослин. Там, де є вони, в приміщеннях свіже і дихається легше. Рослини не тільки засвоюють накопичується в повітрі вуглекислий газ і виділяють кисень, але і поглинають цілий ряд шкідливих речовин. Так, кімнатна рослина хлорофітум очищає повітря краще, ніж деякі технічні пристрої. Ця рослина пропонується вченими для очищення повітря в космічних кораблях.
Основні способи боротьби із забрудненням атмосфери
До таких способів відносяться: 1. Контроль за якістю атмосферного повітря. У росії такий контроль ведеться в більш ніж в 450 містах і промислових центрах в основному за вмістом пилу, двоокису сірки, оксидів сірки, окису вуглецю. 2. Впровадження безвідходних і маловідхідних виробництв. 3. Впровадження газоочисних і пиловловлюючих установок на промислових підприємствах. 4. Зменшення шкідливих викидів автотранспорту в атмосферу. 5. Застосування автоматизованих систем управління (асу) міським транспортом. 6. Організація пішохідних зон з повною забороною в’їзду автотранспорту. Таким чином, вирішення проблеми забруднення атмосфери-складне завдання, що вимагає великих коштів, проведення цілого ряду комплексних заходів.
Температура подачі холодних солодких страв повинна бути 12-15°с, гарячих — 55, морозива – 4-6°с.
Найбільш часто зустрічаються дефекти: смак і запах слабо виражені (слабкий аромат ваніліну в молочному киселі, недостатньо виражені смак і запах ягід, фруктів, вина). У компотах плоди і ягоди повинні бути цілими, нерозвареними, сироп прозорим, смак солодким або кисло-солодким, желе повинно добре зберігати форму. Тривалість зберігання холодних солодких страв при температурі 2 – 6ºс компотів – 12 год, желе – 24 год, кремів вершкових, сирних – 24 ч., вершків збитих-6 ч. Гарячі солодкі страви охолодженими зберігають 12 год, гарячими 2-3 ч.
Контрольні питання:
1. Значення солодких страв в харчуванні і їх класифікація.
2. Свіжі і швидкозаморожені плоди і ягоди.
3. Компоти і фрукти в сиропі.
4. Жельовані солодкі страви.
5. Характеристика желирующих речовин.
6. Заморожені солодкі страви.
7. Вимоги до якості солодких страв.
Література:
1. Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів. Санпін 2.3.2.1324 – 03-м., 2003.
2. Технологія продукції громадського харчування. У 2-хт. Т. 2.технологія страв, закусок, напоїв, борошняних кулінарних кондитерських і булочних виробів / а.с. Ратушний, б.а. Баранов, н. І. Ковальов та ін.; під ред. Д-ра техн.наук, проф. А.с. Ратушного. — м.: світ, 2004. — 416с.: іл.(підручники та навч.посібники для студентів вищих навчальних закладів).
3. Технологія продукції громадського харчування: навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 260501»технологія продукції громадського харчування » /упоряд. К. Т. Н. О. В. Пасько-омськ: вид. Омського економічного інституту, 2005. – 120 с.
Мікроклімат. Нормування, контроль і системи забезпечення параметрів мікроклімату.
1. Класифікація основних форм діяльності людини.
Діяльність людини носить найрізноманітніший характер, проте можна виділити три основні групи форм діяльності: фізична праця, інтелектуальна діяльність (розумова праця), операторська діяльність.
А.фізична праця — це виконання людиною енергетичних функцій в системі «людина — знаряддя праці».
Фізична робота вимагає значної м’язової активності і підрозділяється на два види: динамічну і статичну.
При динамічній діяльності розрізняють три види фізичних робіт: загальну — коли задіяно більше 2/3 м’язів людини; регіональну — від 2/3 до 1/3 м’язів (тільки м’язи корпусу, ніг, рук) і локальну-задіяно менше 1/3 м’язів (точніше машинобудування, приладобудування, робота з комп’ютером і т.п.).
Фізична робота визначається енергетичними витратами в процесі трудової діяльності і підрозділяється на наступні три категорії: легкі, середньої тяжкості і важкі фізичні роботи.
I а — роботи виконуються сидячи і супроводжувані незначними фізичними зусиллями. Рівень енергетичних витрат — до 139 вт.
I б-роботи виконуються сидячи, стоячи або пов’язані з ходьбою супроводжувані незначними фізичними зусиллями.
Ii а-роботи, пов’язані з ходьбою, переміщенням важких предметів або застосуванням зусиль до 1кг. Енергетичні витрати — 140-174 вт.
Ii б-роботи, пов’язані з ходьбою, переміщенням важких предметів або застосуванням зусиль до 10 кг.енергетичні витрати — 175-290 вт.
Б. Механізовані форми фізичної праці в системі «людина-машина» відносяться до операторської діяльності . При цьому людина виконує одночасно розумову і фізичну роботу. До таких видів діяльності належать такі види діяльності:
Оператор-технолог — включений безпосередньо в технологічний процес, здійснює переважно виконавські дії) регламентовані технологічними інструкціями, що містять, як правило, досить повний набір ситуацій і рішень.
Оператор-маніпулятор — машиніст) — до числа виконуваних ним функцій відносяться j управління окремими машинами і механізмами»])
Оператор-спостерігач (диспетчер технологічної лінії, транспортної системи тощо) .
Оператор в цьому випадку працює як в режимі негайного, так і відстроченого обслуговування в масштабах реального часу.
У цій діяльності значною мірою використовується мислення і досвід, закладений в образно-концептуальних моделях. Фізична робота тут грає несуттєву роль.
В.розумова праця (інтелектуальна діяльність).
Ця праця пов’язана з прийомом і переробкою інформації, що вимагає переважної напруги уваги, сенсорного (чуттєвого) апарату, пам’яті, а також активації процесів мислення, емоційної сфери (управління, творчість, викладання, наука, навчання і т.п.).
Операторська праця — відрізняється великою відповідальністю і високим нервово-емоційним напруженням.
Управлінська праця-визначається надмірним зростанням обсягу інформації, зростанням дефіциту часу для її переробки, підвищеною особистою відповідальністю за прийняття рішень, виникненням конфліктних ситуацій.
Творча праця — вимагає значного обсягу пам’яті, напруги уваги, нервово-емоційної напруги.
Праця викладача-постійний контакт з людьми, підвищена відповідальність, дефіцит часу та інформації для прийняття рішення, нервово-емоційне напруження.
Праця учня — студента) — пам’ять, увага, сприйняття, наявність дефіциту часу, стресові ситуації.
При інтенсивній інтелектуальній діяльності споживання енергії мозком підвищується до 15-20% від загального споживання енергії в організмі.
Добова витрата енергії при розумовій праці становить 10,5-12,5 мдж. При читанні лекції збільшується на 94 %.
Після закінчення розумової роботи стомлення залишається довше, ніж при фізичній роботі.
2. Нормування параметрів мікроклімату.
Необхідною умовою ефективної виробничої діяльності людини є забезпечення нормальних метеорологічних умов в приміщеннях (мікроклімату).
Мікроклімат-комплекс фізичних факторів, що впливають на теплообмін людини зНавколишнім середовищем, його тепловий стан і визначають самопочуття, працездатність, здоров’я і продуктивність праці. На формування мікроклімату впливають технологічний процес, клімат місцевості, сезон року, умови опалення та вентиляції.
Показниками характеризують мікроклімат у виробничих приміщеннях є:
— температура повітря, °с;
— температура огороджувальних поверхонь (стіни, підлога, стеля, обладнання), °с;
— відносна вологість повітря, %;
— швидкість руху повітря, м / с;
— інтенсивність теплового опромінення, вт/м 2 .
Якщо робота виконується на відкритому повітрі, то метеорологічні умови визначаються кліматичним поясом і сезоном року.
2.1 фізіологічні дії метеоумов на людину
Всі життєві процеси в організмі людини супроводжуються безперервним виділенням теплоти в навколишнє середовище, кількість якої змінюється від 85 вт (стан спокою) до 500 вт (при важкій роботі).
Рівняння теплового балансу» людина — навколишнє середовище » вперше було запропоновано проф.і. І. Флавицьким в 1884 році.
Q чол = q конв. + q тепл . + q изл. + q ісп. + q дих.
Де: q чол-тепло, що виділяється людиною (теплопродукція);
Q конв. — тепловіддача конвекцією;
Q тепл. — тепловіддача за рахунок теплопровідності через одяг;
Q вил. — тепловіддача випромінюванням;
Q ісп — — тепловіддача через випаровування вологи (поту);
Q дих. — тепловіддача через нагрів повітря, що видихається.
При температурі близько 20 °с, коли людина не відчуває ніяких неприємних відчуттів, пов’язаних з мікрокліматом, тепловіддача становить: випромінюванням — 50-65 %, випаровуванням — 20-25 %, конвекцією — 15-20 (25)%.
Віддача тепла випромінюванням у виробничих умовах є одним з основних шляхів теплообміну людини з навколишнім середовищем. Однак цей шлях тепловіддачі діє лише в умовах, коли температура навколишніх поверхонь (стін, стелі, підлоги, поверхонь обладнання) нижче температури поверхні тіла людини (31-32 °с). У тих випадках, коли температура навколишніх поверхонь вище температури поверхні тіла людини, відбувається сприйняття тепла, тобто нагрів тіла.
При підвищенні температури повітря і навколишніх поверхонь більше 31 °с основним шляхом віддачі тепла організмом є випаровування. випаровування відбувається з поверхні шкіри, а випаровування через дихальні шляхи становить лише 10-20 %.
При нормальних умовах людина втрачає до 1л рідини (води). При випаровуванні 1 г води організм віддає 2,5 кдж теплоти. При важкій фізичній роботі і температурі повітря вище 30 °с кількість втраченої організмом рідини становить 10-12 л.
Проливний перебіг поту припиняє віддачу тепла організмом через випаровування поту і виникає можливість перегріву організму і теплового удару.
Нейтральний мікроклімат — таке поєднання параметрів мікроклімату, яке при вплив протягом робочої зміни забезпечує тепловий баланс організму людини, коли різниця між величиною теплопродукції і сумарною тепловіддачею знаходиться в межах ± 2 вт (дж/с), а частка тепловіддачі випаровуванням вологи не перевищує 30%.
Охолоджуючий мікроклімат — це поєднання параметрів мікроклімату, що обумовлюють перевищення сумарної тепловіддачі в навколишнє середовище більше 2 вт.
Нагріваючий мікроклімат-поєднання параметрів мікрокліматів, яке
Призводить до накопичення тепла в організмі з інтенсивністю більше 2 вт (більше 2 дж / с)
Або до збільшення втрат тепла випаровуванням вологи (більше 30%).
поділитися з друзями:
Умови виробничої діяльності людини багато в чому залежать від якості повітряного середовища, в якій ця діяльність здійснюється. Повітряне середовище характеризується фізичними параметрами, хімічним складом, іонним складом і іншими показниками.
До фізичних параметрів повітря відносяться температура, відносна вологість, швидкість руху, барометричний тиск. Перші три параметри визначають процес терморегуляції організму, тобто підтримання температури тіла в межах 36-37⁰ с, яка забезпечує рівновагу між кількістю тепла, безперервно утворюється в організмі в процесі обміну речовин, і надлишками тепла, безперервно віддаються в навколишнє середовище, тобто підтримує тепловий баланс організму людини.
Фізичні параметри повітря необхідно враховувати при організації всіх видів діяльності. Особливе значення мають параметри мікроклімату приміщень, тобто температура, відносна вологість і рухливість повітря. Крім того, слід мати на увазі, що швидкість повітря при певній величині представляє серйозну небезпеку для споруд, технічних пристроїв, конструкцій, так як може створювати великі вітрові навантаження, здатні виробляти руйнівні дії. Параметри мікроклімату безпосередньо впливають на теплове самопочуття людини і його працездатність. Наприклад, зниження температури і підвищення швидкості вітру сприяють посиленню конвективного теплообміну і процесу тепловіддачі при випаровуванні поту, що може привести до переохолодження організму людини і тим самим до погіршення самопочуття. При підвищенні температури виникають зворотні явища. Дослідниками встановлено, що при температурі повітря більше 30⁰ с працездатність людини починає падати. Для людини визначені максимальні температури в залежності від тривалості їх впливу і використовуваних засобів захисту. Гранична температура вдихуваного повітря, при якій людина в змозі дихати кілька хвилин без спеціальних засобів захисту, близько 116⁰ с.
Повітряне середовище — необхідна умова існування життя. Вона відіграє важливу роль у диханні людини, тварин, рослин, у забезпеченні їх киснем, видаленні продуктів обміну речовин, теплообміні, має вирішальний вплив на формування умов праці на робочих місцях.
Метеорологічні умови це фізичний стан повітряного середовища, який визначається чинним на організм людини поєднанням температури, вологості, швидкості руху повітря, атмосферного тиску і випромінювання нагрітих поверхонь (інфрачервона або теплова радіація).
Мікроклімат характеризується метеорологічними умовами на будь-якій обмеженій території (населений пункт, цех і т.п.) і істотно. Впливає на перебіг внутрішніх процесів в організмі людини, його працездатність.
Температура повітря-параметр, що відображає тепловий стан повітря. Температура повітря характеризується кінетичною енергією руху молекул газів повітря, її вимірюють в градусах цельсія (°с).
Вологість повітря-параметр, що відображає вміст в повітрі водяної пари. Розрізняють абсолютну, максимальну і відносну вологість повітря. Абсолютною вологістю називається щільність водяної пари в повітрі, виражена в грамах на кубічний метр. Максимальному вологістю називається максимально можлива щільність водяної пари при даній температурі. Відносною вологістю повітря,
Вираженою у відсотках (\%), називається відношення абсолютної вологості до максимальної при однакових температурі і тиску. Рух повітря в робочій зоні може бути викликано нерівномірним нагріванням повітряних мас, дією вентиляційних систем або технологічного обладнання і вимірюється в метрах в секунду (м/с).
Атмосферний тиск характеризується інтенсивністю сили тяжіння вищого стовпа на одиницю поверхні вимірюється в паскалях (па) або міліметрах ртутного стовпа (мм рт.ст.)
Інфрачервоне випромінювання (ік) виникає в діапазоні хвиль 1-780 нм (нм нанометр, 1 нм = 10 -9 м). Його джерела – сонце, нагріті поверхні обладнання, відкрите полум’я, електрична дуга та ін.вимірюють інтенсивність інфрачервоного випромінювання у ватах на квадратний метр. Інфрачервоне випромінювання також називають тепловим.еблагопріятное поєднання параметрів мікроклімату може викликати перенапруження механізмів терморегуляції, перегрів організму (висока температура при підвищених значеннях швидкості, вологості повітря та інфрачервоної радіації) або переохолодження організму (низька температура в поєднанні з підвищеною вологістю і швидкістю руху повітря).
Хімічний склад повітря. Чисте повітря має наступний хімічний склад: азот ≈78,08\%; кисень ≈20,94\%; аргон, неон і інші інертні гази ≈0,94\%; вуглекислий газ ≈0,03\%; інші гази — ≈0,01\%. У повітрі можуть міститися також шкідливі речовини різного походження у вигляді газів, парів, аерозолів, в тому числі радіоактивні.
Шкідливим вважається речовина, яка при контакті з організмом людини може викликати захворювання або відхилення в стані здоров’я,Виявляються сучасними методами як в процесі контакту з ними, так і в окремі терміни життя справжнього і наступного поколінь.
Для запобігання негативних наслідків впливу шкідливих хімічних речовин на окремі компоненти природного середовища необхідно знати їх граничні рівні, при яких можлива нормальна життєдіяльність і функціонування організму. Основною величиною екологічного нормування вмісту шкідливих хімічних сполук в компонентах природного середовища є гранично допустима концентрація гдк.
Повітря характеризується іонним складом.
Іонізація повітря процес перетворення нейтральних атомів і молекул повітряного середовища в електрично заряджені частинки (іони). Іони в повітрі можуть утворюватися внаслідок природної, технологічної та штучної іонізації.
Природна іонізація відбувається в результаті впливу на повітряне середовище космічних випромінювань і частинок, що викидаються радіоактивними речовинами при їх розпаді. Природне іоноутворення відбувається повсюдно і постійно.
Технологічна іонізація відбувається при впливі на повітряне середовище електромагнітного, радіоактивного, рентгенівського і ультрафіолетового випромінювань та інших іонізуючих факторів, викликаних технологічними процесами. Утворилися при цьому іони поширюються в основному в безпосередній близькості від технологічної установки.
Штучна іонізація здійснюється спеціальними пристроями іонізаторами. Іонізатори забезпечують в обмеженому обсязі повітряного середовища задану концентрацію іонів певної полярності.
Р-р°рісђсѓр * рєр°…
Мікроклімат-це штучно створювані кліматичні умови в закритих приміщеннях для захисту від несприятливих зовнішніх впливів і створення зони комфорту.
Мікрокліматичні умови (фізичні умови) — тиск (не нормується), температура, відносна вологість, швидкість руху повітря — впливають на самопочуття людини і викликають певні прикордонні стани. Людина реагує на ці стани через:
Механізм терморегуляції, тобто регулювання теплообміну з навколишнім середовищем.
Збереження температури тіла на постійному нормальному рівні 36,6 ос, незалежно від зовнішніх умов і тяжкості виконуваної роботи.
Терморегуляція може бути:
Фізичної;
Хімічної.
Хімічна терморегуляція організму досягається ослабленням обміну речовин при загрозі перегрівання або посиленням обміну речовин при охолодженні. Роль хімічної терморегуляції в тепловій рівновазі організму з зовнішнім середовищем невелика в порівнянні з фізичною, яка регулює віддачу тепла в навколишнє середовище, випромінюючи інфрачервоні промені з поверхні тіла в напрямку навколишніх предметів з більш низькою температурою. Конвекція, випаровування поту з поверхні тіла, вологи з легких і слизових оболонок верхніх дихальних шляхів також веде до охолодження тіла. У комфортних умовах кількість виробленої теплоти дорівнює кількості відданої теплоти за одиницю часу, такий стан називається тепловим балансом організму, а при його порушенні виникає перегрів або переохолодження. Перегрів настає при високій температурі повітря, що супроводжується низькою його рухливістю, високою відносною вологістю, характеризується почастішанням пульсу, дихання, слабкістю, підвищенням температури тіла вище 38ос, утрудненням мови і т. П. Підвищення вологості w £ 75-80% при високій температурі перешкоджає виділенню поту і призводить до перегріву, теплового удару і судом. Ознаки цього важкого ураження-втрата свідомості, слабкий пульс, майже повне припинення потовиділення.
Наслідки від втрати вологи:
1 — 2% від ваги тіла-спрага.
5% — затьмарення свідомості, галюцинації.
20 — 25% — смерть.
За добу людина втрачає:
У спокої — до 1 літра;
При важкій фізичній роботі — до 1,7 літрів на годину, до 12 літрів за зміну. При цьому виводяться солі na, ca, k, p — до 5-6 грам на літр, мікроелементи cu, zn, i, вітаміни, знижується шлункова секреція.
Переохолодження виникає при низьких температурах, високій вологості, великому вітрі. Це пояснюється тим, що вологе повітря краще проводить тепло, а рухливість його збільшує тепловіддачу конвекцією.
Ознаки переохолодження:
Різке зниження температури тіла;
Звуження кровоносних судин;
Порушення роботи серцево — судинної системи;
При переохолодженні можливі простудні захворювання.
Пил. Наявність пилу в повітрі вимірюється в мг / м3. Вміст пилу:
На курній дорозі — 150 мг/ м3;
У житловому приміщенні — 5-6 мг/м3.
Пил може бути токсичним, органічним, неорганічним, змішаним. Ступінь впливу пилу на організм людини залежить від її фізико-хімічних властивостей, токсичності, дисперсності, і концентрації, крім «звичайних» її проявів у вигляді дерматиту, бронхіту, силікозу і т.д. Треба завжди пам’ятати, що це найсильніший канцероген.
Способи боротьби з пилом:
1) створення умов для випадання її в осад (гравітаційний спосіб).
2) створення в суміші сил, дія яких призводить до вилучення пилових частинок з повітря — зменшення концентрації пилу (концентрація пилу — це здатність пилу тривалий час знаходиться в підвішеному стані). Таке регулювання концентрації пилу зазвичай забезпечується за допомогою вентиляції.
Зі збільшенням концентрації приміщення може бути віднесено до вибухо-пожежонебезпечних (при концентрації понад 65 мг/м3). У повітрі рз можуть бути газоподібні речовини, які виявляються при аспірації такого повітря через індикаторну трубку, вона змінює колір, і по зміні кольору судять про концентрацію сильнодіючого газу в приміщенні.
Фізико-хімічні основи горіння і вибуху .
